夏天必吃的密桃，挑对品种才是关键！这些冷知识你都知道吗？

密桃家族有多少隐藏款？

说到夏天必吃的水果，密桃绝对稳坐C位。但你知道吗？光是国内常见的品种就超过30个！山东的肥城桃单果能长到半斤重，咬下去满嘴爆汁；陕西的秦王桃自带冰糖心，甜度轻松突破18度。这两年特别火的黄金蜜桃，果肉金灿灿的像切开的芒果，在水果店里比车厘子还抢手。

这里给大家整理几个热门款的特点：

• 黄金蜜桃：皮薄肉厚，冷藏后吃像水果冰淇淋
• 蟠桃型蜜桃：核特别小，适合做果切拼盘
• 离核桃：果肉和核自然分离，手撕就能吃

挑密桃要避开这三个坑

水果摊老板不会告诉你的秘密：选带叶子的不一定是新鲜货！有些商家会用竹签把叶子重新插上去。真正新鲜的密桃，果蒂周围会微微泛红，摸着有点磨砂感。

教大家一个超实用的挑选三步法：

1. 先看腰线，有明显凹陷的熟得更透
2. 闻果柄位置，有淡淡花香才对味
3. 轻捏底部，稍微回弹的就别买硬邦邦的

解锁神仙吃法大全

直接啃太浪费！试过蜜桃烤肋排吗？把密桃切块和排骨一起烤，果酸能软化肉质，比加菠萝更绝。职场人早上赶时间，推荐试试冷冻吃法：把熟透的蜜桃去皮切块，装保鲜盒冻硬，早上加酸奶打成奶昔，比星冰乐还过瘾。

储存妙招延长赏味期

买多了根本不用愁！还没熟透的密桃，用纸袋装好放两苹果，第二天就变软。已经熟透的要立即处理：整颗装保鲜袋冷藏能存3天，切块泡淡盐水冷冻保存一个月没问题。

特别提醒别犯这个错误：刚买回来的蜜桃千万别急着洗！表面的绒毛是天然保护膜，洗掉了反而坏得更快。想吃的时候现洗现切，保准汁水不流失。

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