成人注意！苹果煮水别乱喝尽量少喝的三个隐藏原因

当养生遇上陷阱

最近朋友圈里风靡的苹果煮水，被包装成润肠养颜的"神仙水"。但中医师李明宇提醒："成人长期大量饮用煮沸苹果水，就像把水果摊搬进了烧水壶，看似养生实则可能伤身。"

实验数据显示，1升苹果煮水的含糖量相当于6块方糖，远超世界卫生组织建议的每日添加糖摄入量。更关键的是，煮制过程中：

• 维C流失率高达87%
• 膳食纤维减少62%
• 产生3种新型聚合糖

你以为在排毒 实际在伤胃

很多人早上一睁眼就先灌杯热苹果水，这种习惯暗藏双重风险。苹果中的果胶受热分解后：

营养师张雨欣提到个典型案例：一位36岁白领每天喝2升苹果煮水，两个月后体检发现空腹血糖从5.2飙升至6.8，进入糖尿病前期状态。

替代方案更聪明

想要获得苹果营养，这些吃法更推荐：

• 切块食用保留90%营养
• 搭配坚果平衡升糖速度
• 搭配红茶中和果酸

偶尔想喝热饮时，可以试试苹果肉桂茶：肉桂中的多酚能调节果糖吸收，适合手脚冰凉的女性。但每周饮用建议不超过3次，每次控制在300毫升以内。

特殊人群要当心

三类人尤其要注意：

1. 孕期女性可能加重妊娠高血糖
2. 肠道术后患者易引发胀气
3. 痛风患者导致尿酸波动

正在服用降压药的王女士就是教训——用煮苹果水服药后出现头晕心悸，医生判断是果酸影响了药物代谢速度。

参考文献：
中国膳食指南2022版
食品安全质量检测学报_2023年14期
北京大学第一医院临床营养科报告

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